入廚必殺技

昨晚從廚神成哥學到一些入廚必殺技巧﹕

1.煮餸時用的肉(無論是鷄/排骨/肉碎)﹐一定要先用調味yip半小時才用﹐這樣肉才會夠味。yip時 放鹽/糖/鼓油便可。

2.鷄粉是必需的﹐會帶出食物的鮮味。

3.買新鮮材料﹐用當時節令及新鮮的蔬果/肉類。

4.是最重要的一點﹐就是用愛心去煮﹐讓食的人用感恩的心來享受。