臘腸蝦米蓮藕餅

特別喜歡看蔡瀾所介紹的美食﹐前兩天看到一道小菜or party dish﹐看著就好吃﹐應該不錯﹐就是臘腸蝦米蓮藕餅﹐可以用來作appetitzer。

材料﹕
臘腸切碎 1條
蝦米切碎 適量
腊肉切碎(我覺得如果家裡沒有可不加﹐因用的量不多。)
蓮藕炮絲
蔥﹐莞茜﹐鷄蛋(2隻)
麵粉 6湯匙

做法﹕
把臘腸/蝦米/腊肉炒香﹐加入蓮藕絲﹐加少許生粉和調味(鹽﹐胡椒粉﹐五香粉等)﹐再加鷄蛋﹐蔥和莞茜﹐做成小圓餅﹐下煱煎香就可以﹐簡單。我今年的聖誕節會嘗試一下做這個菜。